FAO - Alimentos Ultraprocessados ​​e One Health: Conectando Evidências Globais, Perspectivas Regionais e Ações Políticas

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Os alimentos ultraprocessados (UPFs) estão moldando os padrões alimentares e os ambientes alimentares em todo o mundo, com implicações para a nutrição, a saúde, a sustentabilidade ambiental, a equidade e a governança dos sistemas alimentares.

Comumente discutidos em relação a condições crônicas não transmissíveis (CCNTs), os UPFs estão inseridos em sistemas alimentares industriais mais amplos que se interconectam com a agricultura, o comércio, a sustentabilidade e a segurança alimentar.

Este evento explorará como uma perspectiva de Saúde Única pode elucidar esses impactos interconectados e apoiar abordagens integradas para a governança dos sistemas alimentares. Por meio de apresentações de especialistas e discussões moderadas, a sessão reunirá evidências científicas emergentes e experiências políticas de diferentes contextos nacionais e regionais. Também abordará o papel dos ambientes alimentares não saudáveis, marcados pela disponibilidade, acessibilidade e marketing agressivo de alimentos ultraprocessados, e apresentará exemplos concretos em níveis regionais e nacionais para examinar os…