Unifesp - Alimentos Ultraprocessados: Uma explicação de Pesquisadores Brasileiros para a Pandemia de Obesidade e CCNTs
qua., 17 de jun.
|Anfiteatro Leitão da Cunha
Horário e local
17 de jun. de 2026, 11:00 – 13:00 BRT
Anfiteatro Leitão da Cunha, R. Botucatu, 720 - Vila Clementino, São Paulo - SP, 04023-062, Brasil
Sobre o evento
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No dia 17 de junho, o Prof. Dr. Carlos Augusto Monteiro estará na Unifesp - Universidade Federal de São Paulo para ministrar a Aula Magna "Alimentos ultraprocessados: uma explicação convincente de pesquisadores brasileiros para a pandemia de obesidade e outras doenças crônicas relacionadas à alimentação".
Referência mundial em epidemiologia nutricional e saúde pública, o professor Carlos Monteiro liderou, junto ao NUPENS/USP, o desenvolvimento do conceito de alimentos ultraprocessados e da classificação NOVA, contribuições científicas que vêm transformando a compreensão sobre alimentação, saúde e sistemas alimentares em diversos países.
Mais do que uma discussão sobre nutrição, a Aula Magna oferece uma oportunidade para refletir sobre como a pesquisa em saúde coletiva pode desafiar paradigmas estabelecidos, produzir conhecimento socialmente relevante e contribuir para a formulação de políticas públicas voltadas à promoção da saúde.
📅 17 de junho
📍 Universidade Federal de São Paulo (Unifesp)